Welkom op de website van de kookstudio te Venray
Welkom op de website van de kookstudio te Venray
Kookstudio
Petra Thielen
Kookstudio
Petra Thielen
Welkom op mijn Website
In mijn kleine kookstudio aan huis wordt in een sessie van ongeveer vier en en half uur eten bereid en gegeten, voornamelijk in de vorm van een menu. Een menu houdt voor mij in dat alle gangen goed op elkaar afgestemd zijn.
Ik ben in 2003 begonnen met een kookstudio. Eerst met vaste groepen en alleen vis in het menu. Later heb ik het aanbod uitgebreid met vlees en later ook, als de speciale wens er is, met een vegetarische menu. Dit alleen op speciaal verzoek.
Nu verzorg ik alleen workshops voor groepen.
Ik ben er trots op dat ik mensen uit de begintijd nog steeds regelmatig als klant kan verwelkomen.
Ik gebruik ingrediënten, die overal goed te verkrijgen zijn, zodat alle recepten ook thuis gemaakt kunnen worden. Na het koken wordt er gezamenlijk genoten van de zelfbereide gerechten met een bijpassend wijn of een ander drankje.
Uiteraard krijgt iedereen alle recepten van het menu.
Om het milieu te sparen, stuur ik deze digitaal op na afloop van elke kooksessie.
Mocht je met een groepje een gezellige kookmiddag/avond willen, dan ben je van harte welkom.
Er zijn aanleidingen genoeg voor een gezellige gezamelijke kooksessie: familie-uitje, uitje met vrienden/vriendinnen, kookuitje met collega's en vele andere redenen.
Dit kan zowel op doordeweekse dagen, als in het weekend.
Bij mij kan je kiezen uit verschillende workshops . Welke workshops dit zijn, vind je verder op de site.
Hier vind je ook de kosten, waarop per persoon gerekend moet worden.
Tevens is het mogelijk in mijn kookstudio te komen eten zonder zelf te koken, "Private Dinner".
Je kunt dan helemaal genieten in de rust en beslotenheid van de kookstudio met je eigen kleine gezelschap.
Het menu wordt in samenspraak vastgesteld. Kosten zijn afhankelijk van het gewenste menu.
Ik ga uit van groepen van minimaal zes tot maximaal 12 personen.
Ik ben in 2003 begonnen met een kookstudio. Eerst met vaste groepen en alleen vis in het menu. Later heb ik het aanbod uitgebreid met vlees en later ook, als de speciale wens er is, met een vegetarische menu. Dit alleen op speciaal verzoek.
Nu verzorg ik alleen workshops voor groepen.
Ik ben er trots op dat ik mensen uit de begintijd nog steeds regelmatig als klant kan verwelkomen.
Ik gebruik ingrediënten, die overal goed te verkrijgen zijn, zodat alle recepten ook thuis gemaakt kunnen worden.
Na het koken wordt er gezamenlijk genoten van de zelfbereide gerechten met een bijpassend wijn of een ander drankje.
Uiteraard krijgt iedereen alle recepten van het menu.
Om het milieu te sparen, stuur ik deze digitaal op na afloop van elke kooksessie.
Mocht je met een groepje een gezellige kookmiddag/avond willen, dan ben je van harte welkom.
Er zijn aanleidingen genoeg voor een gezellige gezamelijke kooksessie: familie-uitje, uitje met vrienden/vriendinnen, kookuitje met collega's en vele andere redenen.
Dit kan zowel op doordeweekse dagen, als in het weekend.
Bij mij kan je kiezen uit verschillende workshops . Welke workshops dit zijn, vind je verder op de site.
Hier vind je ook de kosten, waarop per persoon gerekend moet worden.
Tevens is het mogelijk in mijn kookstudio te komen eten zonder zelf te koken, "Private Dinner".
Je kunt dan helemaal genieten in de rust en beslotenheid van de kookstudio met je eigen kleine gezelschap.
Het menu wordt in samenspraak vastgesteld. Kosten zijn afhankelijk van het gewenste menu.
Ik ga uit van groepen van minimaal zes tot maximaal 12 personen.
Wat kan ik je aanbieden?
Het aanbod aan Workshops is zeer divers. Afhankelijk van jouw wens en budget kan ik in overleg een passende workshop voor jullie groep aanbieden.
Enkele mogelijkheden zijn:
1) De "Indische Keuken", een uitgebreide rijsttafel
Kosten: € 45 p.p.
Voorgerecht: loempia, Oosterse tomatensoep
Hoofdgerecht, gereserveerd met witte rijst:
Sambal goreng telor (ei)
Sambal goreng boontjes (spercieboontjes)
Devil (kippendij)
Ikan Pèpèsan (makreel)
Babi ketjap (varkensvlees)
Saté Ajam (kip) met satésaus
Bijgerechten: Seroendeng (kokos) Atjar (zoetzuur van groenten) Kroepoek
Nagerecht: Citroenroom met yoghurt
Koffie, Thee met spekkoek
2) Aziatische hapjesmenu
Kosten: € 50 p.p.
Koude gerechtjes: Sesamtoast met gerookte zalm
Poké Bowl
Warme gerechtjes: Thaise groentesoep
Gehaktballetjes in satésaus
Show Mien met groente gevulde rosbiefrolletjes
Nagerecht: Ananas met sesamsuikerkoekjes
3) Luxe Hapjes menu
Kosten: € 55 p.p.
Taartje van gerookte kipfilet
Aziatische Gamba's
Cherry tomatensoepje
Getikt "Liberije" eitje
Ravioli met kastanje champignons en Hollandaise saus
Ossenhaas Wellington
Meringues met rode vruchten
Koffie, Thee met Rocky Road
4) Tapas:
Kosten: vanaf € 50 p.p. afhankelijk van de "luxe" van de hapjes.
Volgens de originele Spaanse receptuur.
De Tapasgerechten zijn zowel warm als koud, maar ook zoete hapjes.
5) Asperge Menu :
kosten: € 55 p.p
Ceasar Salade met Asperges en kruidenmayonaise
Croutons, Parmezaansekaas
Asperge Cappuccino soepje
Basilicum en melkschuim
Elzasser Quiche
Asperges, Munsterkaas, hamblokjes
Saltimbocca geserveerd met groene risotto en Asperges
Kalfsoester, Pesto, Pamaham
Risotto met spinazie, lente ui, peterselie, asperges
Aspergesoepje van fruitbier
Rozé bier, asperges, aardbei- en vanilleijs